菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×

招财其实就是猪舌头咯!而且卤招财那是八、九十年代南昌人家待客的上品咯!南昌的煌上煌等等卤菜店那是遍布南昌城乡每个角落。不过如今食品的不安全,还是自己动手又经济又实惠咯!

diandian190
11762人浏览 / 311人收藏
难度普通 口味咸鲜 工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

营养信息 详细信息>>

查看详细信息

食材主料/辅料

猪舌头 500克、 老卤汁 400毫升、 红干辣椒 10克、 酱油 20毫升、 料酒 10毫升

老卤招财的做法步骤

小窍门
点点唠叨:
1、老卤就是反复使用过的卤汁。卤的东西越多卤汁的味道就会越醇厚。
2、要密切注意卤汁的咸淡,如果味道已经很淡的话,可以适量加入盐、酱油、八角、桂皮等香料。
3、保存卤汁的时候一定要把杂质滤掉,再装入保鲜盒内放入冰箱冷冻。
赣菜老人朋友聚餐菜谱分类 >>
你可能还喜欢更多
相关知识
大家都在做 更多
查看全部
精选分类
查看全部菜谱分类
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有