步骤1/5茭白笋洗净,去皮切滚刀块,放入沸水中汆烫去除涩味;鸿禧菇切除连接的蒂头,放入沸水汆烫一下,捞起备用。
步骤2/5热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜片、辣椒片爆香。
步骤3/5于作法2的锅中加入水拌炒一下,再加入调味料A煮至沸腾。
步骤4/5放入作法1的茭白笋块、鸿禧菇拌炒均匀。
步骤5/5加入乌醋、香油调味,再以太白粉水勾芡即可
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