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蟹脚冬粉煲

宠儿
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霸王蟹蟹脚1只适量、冬粉2束适量、绞肉3两适量、蒜末1大匙适量、葱花2大匙适量、咖哩粉2/3大匙适量、酱油1又1/2大匙适量、糖2/3大匙适量、米酒1大匙适量、香油1大匙适量、水3杯适量

步骤1/2冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用，蟹脚洗净，斜切成2～3公分厚块。
步骤2/2起油锅爆香蒜末、葱花，依序放入绞肉炒至8分熟，再加入调味料及冬粉拌炒，待煮沸后移至砂锅上，放入切好的霸王蟹蟹脚，加盖改中火续煮3～5分钟，最后再以小火烧至汤汁收干即可。

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