家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

葱烧牛肉河粉

宠儿
10880人浏览 / 290人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

牛腩1500公克适量、河粉适量适量、胡萝卜适量适量、青江菜适量适量、 A.辣碗底油45cc 适量、蒜仁25公克适量、大葱120公克适量、 B.蚝油45cc 适量、冰糖20公克适量、 C.中式牛骨高汤4500cc 适量、盐18公克适量

葱烧牛肉河粉的做法步骤

步骤1/3牛腩以滚水以滚水汆烫后，洗净切块；大葱切段备用。
步骤2/3热锅，将辛香料A炒香，加入作法1的牛腩块与辛香料B一起炒至肉质颜色变白色时，与辛香料C一起放入快锅中炖煮约20～25分即熄火。
步骤3/3河粉、胡萝卜、青江菜以滚水以滚水汆烫至熟，捞起放入大碗内，加入作法2的所有汤料即可。

菜谱分类 >>

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有