十香醉排骨

排骨切成寸段，用盐、鸡精腌制一下。

小土豆切成块。

在腌好的排骨中打入一个鸡蛋，加入淀粉。

拌匀，使每块排骨上都挂好糊。

将蒜切成末、将酱油、醋、糖、番茄沙司、胡椒粉、咖啡粉、五香粉、芝麻油、芝麻酱、花生酱拌匀成汁。

锅中放入花生油，入约180度的油温中，中小火慢炸。

炸熟后捞出沥油。小土豆也挂糊一并炸熟。

将炸好的排骨和小土豆倒入酱汁碗中翻匀，使每块上面均匀沾满料汁装盘。

上面撒些葱花装饰。