鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易消化,是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、幼儿和病人食用。 鱼类中蛋白质的含量15~20%,属优质蛋白质。鱼类脂肪低,含量在1~10%。大部分鱼只含有1~3%的脂肪。鱼类含无机盐1~2%,这包括有钙、磷、钾、铜、锌、硒等。
这就是主菜红姑鱼了,所传的图片是两次合成的。
这是其中的一种煮法,材料有点不一样,多加了青椒和红椒 ,吃起来有点辣。
这就是金玉满堂(蒸红姑鱼) 的主要材料了,把鱼切成一节节的不要断开连着,摆盘成形,上面加点盐、鸡精、姜,再用保鲜膜包好,放到锅里蒸15- 20分钟。
把胡萝卜等放入炒锅内,炒一下,调味,在蒸好的红姑鱼上倒点酱油(味极鲜),再把炒好的胡萝卜等盖在鱼上面。
金玉满堂(蒸红姑鱼) ,这盘是老生日当天给他做的。
给老公做的生日餐。还有其它菜以后再补上菜谙。
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