立秋时节的河虾,个头娇小玲珑,不用把腿脚剪去就可以食用。虾是蛋白质含量很高的食物,是鱼蛋奶的几倍。虾皮中含有丰富的钙,还含有甲壳质。甲壳质有抗疲劳,提高免疫力等作用。整天盯着电视看奥运的人们不妨在这段时间里多吃些虾类食物。 多食韭菜炒河虾会使我们的精神更加饱满,是看奥运必不可少的一道家常菜。
步骤1/3虾洗净控干备用,韭菜切成3厘米左右长 ,姜切丝。
步骤2/3温油下姜丝先煸出香味,加大火力下河虾翻炒,直到所有虾变成通红。
步骤3/3加料酒、盐、生抽、韭菜断继续迅速炒匀,最后放入胡椒粉即可。
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