步骤1/5将豆腐切成小块,用油煎成金黄色。
步骤2/5将锅中的余油倒掉,直接用葱、辣椒段爆一下锅,倒入煎好的豆腐,放入花椒面、盐、糖、酱油。
步骤3/5加入少许开水炖一会儿。
步骤4/5加入水淀粉,收汁即可!
步骤5/5上桌前可以在上面放一些花生沫,很香哟!
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流
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