步骤1/4取60ml豆浆倒入冰格冷冻成豆浆冰块,其余豆浆装密闭容器冷藏存放。
步骤2/4煮面:冷水与冷面同时下锅,中火煮开后关火,其间需搅拌3到4次以免粘黏。捞出冷面,过冰开水3次,使面滑爽筋道。
步骤3/4生菜、梨洗净,梨去皮去核。将生菜和梨均切成细丝。
步骤4/4碗里放入准备好的冷面、梨丝、生菜丝,浇入冰豆浆,加盐、糖调味,以咸味为准。最后加入豆浆冰块即可。
不过,上等的丰水梨色泽光亮,大小匀称,口感也比较好,市民买梨时一定要小心辨认,谨
梨果生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎
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