步骤1/3鸡蛋打散,锅烧热,加油,炒鸡蛋。
步骤2/3锅中再加油少许,热后放葱花,爆香,加入西红柿块,加白糖少许,迅速翻炒。
步骤3/3加入鸡蛋,盐炒匀,出锅即可。
炒西红柿加少许糖,不酸,口感更好。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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