步骤1/6将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。
步骤2/6取出后趁热用汤匙压成泥。
步骤3/6放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
步骤4/6取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
步骤5/6锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
步骤6/6熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。装盘后即可食用。
又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。 红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤
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