红薯饼

步骤1/11

红薯洗净蒸熟。（蒸熟的红薯好去皮）

步骤2/11

蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥。

步骤3/11

加入适量的糯米粉。（试着加糯米粉，我是没加一滴水的）

步骤4/11

合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）

步骤5/11

揉搓成条，分成相同的小剂子。

步骤6/11

揉搓成一个个圆球。（在手里多揉揉）

步骤7/11

蛋黄打散，把红薯球放进去滚滚。

步骤8/11

把沾有蛋黄的红薯球，放入面包糠碗里裹满面包糠。

步骤9/11

沾满面包糠后用手多揉揉，揉均匀。压成饼状。

步骤10/11

油5成热，放入红薯饼，小火慢炸。

步骤11/11

炸至外黄内熟，捞出沥油。