8月的北京,正忍受着60年来最炎热的煎熬。
那天顶着骄阳出门,濒于中暑时躲到了后海,享受了一份难得的清凉。
其实那里也是极热的,中午的太阳躲也躲不掉,汗不停地流。
但是看到一池碧水在阳光下泛着波光,柳条偶尔随着极微的风轻轻摆动,海子边的树荫下长长短短地伸出几支竹竿垂入水中。内心便慢慢安宁而清凉下来。
闹市的喧嚣渐渐远去了,聒嗓耳边的除了蛙声,就是蝉鸣。
此时的什刹海宁静安祥,让人怀疑还是不是入夜后那个喧闹嘈杂的灯池酒林。
以前的感觉又回来了,这不是已变质了的什刹海,它又重现了我心目中那个活泼、悠闲、充满了人间味道和万种风情的地方。
海子边的四合院里,到了炎夏,是不是还要糊冷布、搭天棚?屋里八仙桌上是不是还摆上大冰桶了呢?——这样一幅市井纳凉画面,仅是想像一下,便觉暑意全消~~
这里,伏天不觉燥热,三九不觉严寒。内心,在此恒温。
在夏日的午后,在被称为西海的这一岸,几根钓杆,就拔乱了潭中的水。
心随湖水共悠悠。
阳光晒不化,热浪卷不走,内心的清凉是真正的享受。
这么热的天,做一款最最简单的清凉甜品,热量很低很低,爱美怕胖的女孩子们,放心地吃吧~~~
步骤1/9蓝莓果酱加水,倒入小锅中煮沸(搅匀后尝一下甜度,如果太甜就再加些水)
步骤2/9搅拌均匀使果酱和水完全融合后,离火晾凉
步骤3/9取一个大碗,将吐司片铺在碗里:底部、周围都铺上
步骤4/9将蓝莓果酱水倒在吐司片上,尽量使所有吐司片都沾上果酱水
步骤5/9再铺上一层吐司片,继续将蓝莓水倒入
步骤6/9在最上面铺上一层吐司片,压紧,剩下一些蓝莓水待用
步骤7/9用保鲜膜盖好,在上面用重物压住,放入冰箱中冷藏一夜
步骤8/9第二天去掉保鲜模,倒扣碗将吐司倒出,吐司是半圆形的,最外层的吐司颜色可能不均匀
步骤9/9将剩下的蓝莓水浇在吐司上,使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可,切片的地方颜色如果不均匀,就接着用蓝莓水浇匀
1、果酱用自制的或买来的均可,加水稀释时尝一下甜度,因为果酱一般都非常甜,尽量多放些水来降低甜度,否则做好的布丁会太甜
2、用任意果酱都可以,最好选择颜色深的果酱,做出的布丁颜色漂亮
3、最后在上面用重物压住,是为了使碗内的吐司片定型,第二天可以轻松、完整地倒扣出来
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