步骤1/5肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右;
步骤2/5同时将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用;
步骤3/5取白菜叶一张,在沸水中烫一下,沥干,铺在盘子底部;
步骤4/5腌渍好的排骨放进糯米中滚一下,使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里,周围也略撒一些糯米;
步骤5/5上锅蒸一个半小时;取出撒上葱花即可。
可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等。
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。是家常经常食用的粮食之一。因其香
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