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清蒸鳕鱼

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鳕鱼 500克、猪肉（肥瘦） 80克、香菇（鲜） 50克、辣椒（红，尖） 20克、大葱 30克、姜 20克、酱油 15克、胡椒粉 5克、料酒 30克、盐 5克、淀粉（玉米） 5克、白砂糖 2克、植物油 5克

步骤1/1大葱，姜，红辣椒分别洗净切丝
2、鱼洗净，加姜丝，料酒，盐腌制30分钟
3、猪肉切丝加酱油，淀粉，油，糖腌制10分钟
4、香菇热水泡软，去蒂切丝备用
5、将鱼放入盘中，肉丝，香菇，红辣椒与葱料洒在鱼身上，加盖旺火蒸6分钟即可。

小窍门

鳕鱼富含丰富蛋白质，维生素A，维生素D，钙，镁等营养元素，营养丰富，肉味甘美。

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