步骤1/1虾仁切成虾蓉2、加入淀粉、盐、白胡椒粉拌均3、西芹切成约一寸长段4、加少许盐的水烧开，焯熟西芹，取出后放入凉水中5、平底锅加橄榄油烧至七成热，将调好味的虾蓉作成虾条，煎熟6、将虾条摆在西芹上
中间可装饰各种颜色鲜亮的水果。西芹焯熟后放入凉水中可保持其爽脆。虾中不要放在多调味道，以免盖住虾的鲜
镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有
由于品种和施肥等因素影响，有的绿梗西芹还可能有一定的特殊苦涩味，跟其他食材一起混
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