鹅肉清理干净,姜切片,葱切段。
鹅肉放入加了葱姜酒的开水中焯水3-5分钟。
将鹅肉盛入另一锅。
倒入老卤水。
加入桂皮,胡椒和香叶。
大火烧开后,小火煮45分钟,盛起。
1汤匙生粉加入2汤匙水拌匀。
涂抹在鹅皮上,静置20分钟稍微晾干
锅里放油烧至5层热,放入鹅肉中火炸,鹅皮朝下,中火炸大约10分钟,至鹅皮脆。
盛起。稍凉后,切块装盘
发病前局部皮肤往往先有感觉过敏或神经痛,伴有轻度发热、全身不适、食欲不振等前驱症
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有