我家一直喜欢做这种菜:肉片+木耳+某种时蔬,时蔬的品种可以百变,有时是洋葱或土豆,有时是豆角或蒜薹,还有时是丝瓜或苦瓜,总之,市面上有什么菜就可以炒来配肉片和木耳吃,百试不爽,今天,就来个豆角炒肉片吧!
将肉片加料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制一会。
将豆角切成均匀大小的段,开水加少许盐和食用油,将豆角焯两分钟。盛出豆角备用。
肉片过油,盛出来备用。
锅内烧油,放葱蒜炒香。倒入豆角,翻炒几下。
倒入肉片和木耳,翻炒。
加少许生抽,炒至入味,加少许盐。装盘享用吧。
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