泰汁松鼠鱼

步骤1/3桂花鱼斩出头、尾，取肉，将鱼身两侧肉带皮切成粒形

步骤2/3鱼肉粒拍粉、拖蛋黄液，入油锅炸至金黄色，与制好的头、尾一同入盘中，摆成松鼠的形状。

步骤3/3将调好的泰汁加热，淋在松鼠鱼上即成。