桃花酥

步骤1/25

所有的食材准备好

步骤2/25

把油皮的所有材料放入面包机桶里，启动和面程序（大约二十分钟）

步骤3/25

油酥食材里的低粉和猪油混合

步骤4/25

揉匀

步骤5/25

大约二十分钟时间，油皮面团揉至扩展阶段，检查下，能拉出透明的薄膜

步骤6/25

把揉好的油皮和油酥装入保鲜袋里，醒发30分钟左右

步骤7/25

油酥滴入一滴粉色食用色素，揉匀

步骤8/25

将油皮和油酥分别分成14份

步骤9/25

取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏紧，将收口朝下放置，全部包好后盖上保鲜膜

步骤10/25

紫薯泥也分成14份，揉成圆球，摆上保鲜膜备用

步骤11/25

取一份面皮，用擀面杖擀成长舌状

步骤12/25

卷起，全部卷好，盖上保鲜膜，醒发20分钟

步骤13/25

取一份压扁

步骤14/25

再一次擀开，卷起来

步骤15/25

全部擀好，再次盖上保鲜膜，醒发20分钟

步骤16/25

取一份对折，用大拇指从中间按下去，两头捏紧

步骤17/25

面团压扁，擀平，包入紫薯馅

步骤18/25

用虎口慢慢将面团收紧，搓成圆球，收口朝下放置，全部包好完成（在制作过程中，每做好一个，就用保鲜膜覆盖好）醒发20分钟

步骤19/25

将面团微微按扁，用擀面杖擀成圆形

步骤20/25

用刮刀将面饼切割成相等的六份，每一份都切出两道浅浅的花纹

步骤21/25

捏合边缘

步骤22/25

蛋黄液刷在花心，撒上黑芝麻装饰

步骤23/25

全部都做好

步骤24/25

放入预热好的烤箱170度烤35分钟（根据自家烤箱情况调整）

步骤25/25

成品