海苔肉松小贝

步骤1/16

新鲜食材准备好

步骤2/16

蛋清跟蛋黄分离，打蛋清的盆做到无水无油

步骤3/16

蛋黄加入40克糖、油、牛奶搅拌好后分次筛入低筋粉跟玉米淀粉搅拌均匀

步骤4/16

搅拌好的蛋黄糊放一旁待用

步骤5/16

蛋白分次加入25克的白糖打发好

步骤6/16

先取三分之一打发好的蛋白跟蛋黄糊搅拌均匀，划十字搅拌

步骤7/16

将最后剩的三分之二蛋白倒入搅拌均匀，记得一定要划十字搅拌，还有不要长时间搅拌以免消泡影响烤制

步骤8/16

将面糊倒入烤盘中放入烤箱上下火150度25分钟（每个烤箱温度情况不同，视情况而定），烤好的蛋糕取出后撕去油纸放凉

步骤9/16

用圆形的饼干模切出形状待用

步骤10/16

自制肉松加入海苔搅拌好待用

步骤11/16

在蛋糕上涂上沙拉酱

步骤12/16

外面裹上一层肉松

步骤13/16

新鲜出炉的网红蛋糕～

步骤14/16

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步骤15/16

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步骤16/16

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