枸杞叶亦是蔬菜,亦是药材,春天采其叶,可以配上不同的食材烹饪出营养美味菜肴。枸杞叶炒笋片是我们最爱的一种菜式,我们一般看见枸杞叶就会联想到春笋,快速清炒,口感清爽,味道鲜美,是春天里不可错过的一道美食。
备好枸杞叶和春笋
把枸杞叶摘洗干净,春笋去壳,老根后切片
锅内倒水,水开后加入2克盐
再把笋片倒入再一次烧开后捞起冲洗干净
热锅倒油
油温7分热倒入枸杞叶煸炒至全部变色
再把笋片加入翻炒均匀
加盐调味
加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
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