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荠菜早餐饼

荠菜味甘平和脾有利水，止血，明目等功效。荠菜的营养价值很高，蛋白质相对较高，钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说三月三，荠菜当灵丹。所以这个季节千万不要错过这一美味哦

juju私厨72
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难度简单

口味咸鲜

工艺煎

厨具平底锅

营养信息详细信息>>

荠菜早餐饼热量：193 千卡

脂肪：11.89克
蛋白质：45.37克
碳水化合物：7.33克

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食材主料/辅料

荠菜适量、鸡蛋 2个、虾皮 20克、面粉 150克、水适量、盐 1勺

荠菜早餐饼的做法步骤

步骤1/10

处理荠菜并洗净备用
步骤2/10

洗净的荠菜切碎备用
步骤3/10

盆中加人适量面粉和两个鸡蛋
步骤4/10

加适量食盐调味
步骤5/10

少量多次加水调成自己想要的浓稠度
步骤6/10

加入切碎的荠菜
步骤7/10

加入虾皮（可以不加，也可以换成火腿、培根等食材）
步骤8/10

平底锅置于火上中小火，舀一勺面糊放入锅中
步骤9/10

晃动锅子使面糊摊开
步骤10/10

待底部凝固时翻面再煎片刻即可

小窍门

备注：在煎鸡蛋饼时一定要使用中小火，火太大会糊掉。
水的用量并不固定，喜欢鸡蛋饼薄一点可以多加一点水，喜欢厚一点的就少加水。

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