可丽饼做法

步骤1/16

碗里放鸡蛋，白糖、盐，搅拌均匀

步骤2/16

筛入低筋面粉，拌匀

步骤3/16

黄油放小锅，大火加热

步骤4/16

黄油加热至融化，变成黄褐色，关火，放在湿布上降温

步骤5/16

降温后的黄油，徐徐加入面糊，边加边搅拌

步骤6/16

徐徐加入牛奶，边加边搅拌，制成可丽饼面糊

步骤7/16

锅烧热，擦去制作面糊时的黄油，擦干净

步骤8/16

小火，舀一勺面糊，迅速转均匀

步骤9/16

饼边微微卷起，

步骤10/16

两面都烙成金黄色出锅，晾凉

步骤11/16

可丽饼第一吃取一张油纸，铺上可丽饼一张或是两张

步骤12/16

挤上打发的淡奶油，撒上水果、果仁、巧克力等

步骤13/16

卷起饼，再用油纸包起

步骤14/16

可丽饼第二吃取一张可丽饼，挤上沙拉酱、蛋黄酱

步骤15/16

铺一个煎好的荷包蛋，再次挤上沙拉酱、蛋黄酱

步骤16/16

最后再铺上一张可丽饼，再挤上沙拉酱、蛋黄酱，表面撒个木鱼花啦，海苔啦