这个是千层蛋糕的皮,俗称可丽饼。
步骤1/8把低筋面粉、太古糖粉、盐混合。
步骤2/8然后在步骤1里添加蛋液并搅拌均匀。
步骤3/8在步骤2中添加融化的黄油,搅拌均匀。
步骤4/8分次少量的往步骤3中添加牛奶,搅拌均匀。
步骤5/8当面糊变的平滑以后,用粉筛过筛并倒入容器。
步骤6/8用小火预热平底锅,然后放入6寸慕斯圈,倒入30ml的面糊摊平。
待面糊凝结,取出慕斯圈,翻面在煎另一面。形成花纹。
搞定。做成这个就可以做千层蛋糕啦。
这个是6寸千层蛋糕的量。8寸翻倍。
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