标注的用量能做两个12连学厨不粘棒棒糖模具,也就是24个圆球,像我只做一连12个,还能剩差不多3个纸杯蛋糕的量。用的是无水海绵蛋糕的方子,全蛋打发很简单,又没有添加剂,做成萌萌的长鼻子皮诺曹,让棒棒糖也有了童趣。当然是给我家小朋友准备的~:)
准备好各种材料,预热烤箱,上下管160度10分钟。2. 全蛋加细砂糖打发。3. 打发到花纹明显,滴落的痕迹不会很快消失的程度。4. 筛入低筋粉翻拌至无干粉即可。5. 倒入玉米油,拌匀后装入剪口裱花袋中。6. 挤在模具中,七八分满即可。
两面都挤好后,加有孔洞的那连模具迅速倒扣在另一个上面。8. 放入预热好的烤箱中层,上下火160度烤15分钟左右。具体时间可根据不同烤箱的实际炉温酌情增减。9. 烤好后取出,轻轻颠动几下,取下上盖10. 再把模具倒扣一下,把球形的蛋糕都倒在晾网上晾凉11. 白巧克力倒入窄口深杯中,微波炉加热十几秒,待化成液体后,用扎好纸棒的蛋糕放入滚一下,均匀沾满巧克力后,放在油纸上凝固。12. 将脆皮甜筒的底部切下,趁巧克力尚未完全凝固,放在头部适当位置。
13. 用装入剪口裱花袋融化的黑巧克力画出头发和眉毛,嘴巴轮廓。14. ?将少许白巧克力中调入少许蓝色和红色色素,画出蓝眼睛和嘴巴。15. 再画好帽子的蓝色围边,用红色巧克力在油纸上画出羽毛,装饰好即可。
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