草莓用盐水泡半小时,用清水冲洗干净
将草莓去蒂切丁用白砂糖腌制半小时(加适量冰糖)
不粘奶锅小火慢熬
用勺子去掉小泡泡
一定是小火慢熬,时不时搅拌一下
熬制浓稠时加半个柠檬汁
继续熬至浓稠即可
凉后装入已消毒的容器中
成品
有些果酱产品很聪明,用不同水果混合制成果酱,可以弥补单一水果的不足,比如果胶太少
草莓的选购技巧看外观,太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买,个头大的草莓多是在种
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