土豆丝饼

土豆2个，洋葱一小块，主要是增加香味，如果不喜欢，可以不加

切丝，加洋葱丝，如果不喜欢切，可以用刨丝器刨

加半匙1/2茶匙的盐，可以根据自己的口感加，因为老美一上座就喜欢拿胡椒瓶和盐瓶洒，所有我弄的比较清淡

锅里放油，下锅煎成两面金黄，刚下锅时盖上锅盖，这样水汽会很快将土豆丝焖熟，待一面煎黄后翻面，这时就不要盖锅盖，否则刚煎黄的一面就软了，影响焦脆的口感

起锅后，切成4块，如果油放的太多，用吸油纸盖上吸一下油。