我一直不喜欢做磅蛋糕,因为它油重,甜度又高,我想加入百香果会不会减少一些油腻?抱着试试的态度做了这款蛋糕,尝过之后让我重新认识了它,不但没有了油腻感,还增加了百香果的酸甜味,喜欢。
准备好食材,黄油室温软化直接加到糖粉里,百香果去皮取果肉,过滤出20ml果汁备用,低粉加泡打粉混合;
黄油室温软化加入糖粉,打至黄油发白;
加入玉米油继续搅打至顺滑;
融合的状态;
加入一个鸡蛋搅拌均匀,再加下一个鸡蛋继续搅拌均匀;
光滑的蛋糊,预热烤箱165度;
筛入低筋面粉和泡打粉混合物,用橡皮刮刀翻拌均匀;
加入百香果肉翻拌均匀;
倒入模具轻震二下,送入预热好的烤箱165度,上下火中层烤50分钟;
烤好后有自然裂痕,刷一层百香果汁,馥郁芳香!
有没有想试试的欲望?
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