巧克力棒棒糖蛋糕

步骤1/21

准备好食材：棒棒糖蛋糕体：黄油100g、细砂糖45g、全蛋液51g、蛋黄29g、低筋面粉111g、无铅泡打粉2.5g、香草精两滴。巧克力装饰：草莓口味纯可可脂巧克力200g（实际包裹蛋糕体用100g）、彩糖珠60g、椰蓉50g。

步骤2/21

黄油100g切丁，室温充分软化至手指可以轻松插入的状态。

步骤3/21

加细砂糖45g略微搅拌，进行打发至体积蓬发。

步骤4/21

加香草精2滴，搅打均匀。

步骤5/21

分次加入全蛋液一枚，蛋黄29g；每次加入蛋液都要将其搅打均匀至完全融合在加下一次。

步骤6/21

打发好的黄油状态如图～这时烤箱预热180度上下火。

步骤7/21

低筋面粉111g、无铅泡打粉2.5g混合过筛入打发好的黄油内。

步骤8/21

利用橡皮刮刀用翻拌切拌的手法，拌均匀。

步骤9/21

拌好的蛋糕糊装入裱花袋。

步骤10/21

蛋糕面糊裱花袋剪口，挤入棒棒糖蛋糕模具内。挤好的蛋糕糊形态要有一个尖角

步骤11/21

盖上盖子，送入预热好的烤箱进行烘焙。

步骤12/21

烘焙：180度上下火烘焙15分钟。

步骤13/21

它们鼓的好欢快，已经将模具顶起来…

步骤14/21

出炉后将蛋糕胚扣在容器内即可。

步骤15/21

很轻松脱模，一点不粘。

步骤16/21

巧克力装饰：草莓巧克力200g切小块，留出80g巧克力备用，将120g巧克力入小口径容器内，隔70度热水融化，全部溶后取出容器，加入余下的80g巧克力将其搅拌均匀至全部溶解。

步骤17/21

温度降至35度左右，将棒棒糖纸棒粘少许巧克力插入蛋糕体内；

步骤18/21

蛋糕胚入巧克力溶液内包裹上一层均匀的巧克力外衣即可取出，趁着余温粘上椰蓉或是彩糖珠均可。

步骤19/21

随意取一只美的不要不要的

步骤20/21

好看、好吃、萌萌哒巧克力棒棒糖蛋糕就做好了～

步骤21/21

好喜欢哦