红薯洗净削皮。
高压锅上气后,大火十分钟即熟。
把蒸熟的红薯用勺子压成泥。
加适量白糖。
再加适量面粉,搅拌均匀。
搅拌均匀后的红薯泥。
手洗净,用勺子挖适量的红薯泥入手心,搓成丸子。
油烧七成热,炸红薯丸子,小火炸至金黄出锅。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。 红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种
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