蔓越莓萨琪玛

步骤1/15

准备材料。

步骤2/15

将面粉、泡打粉和鸡蛋倒入面包机桶中。

步骤3/15

开启面包机和面程序10分钟，如果没有面包机，可以手工揉面，揉的过程会有点粘手，手上抹一些玉米淀粉防粘。

步骤4/15

揉成一个光滑的面团后取出。

步骤5/15

盖上一个玻璃碗或者保鲜膜，静置1小时。给面团充分的时间静置，有利于后面擀皮。

步骤6/15

将面团擀开，擀成3-4毫米厚度。

步骤7/15

切成小条，切好的条里撒少许玉米淀粉防粘。

步骤8/15

锅中倒油，烧至7成熟。

步骤9/15

将沙琪玛条炸至浅黄色，捞出备用

步骤10/15

炸好的沙琪玛条，单独吃味道也是棒棒哒。

步骤11/15

取一个8寸正方形活底模具，在模具内壁刷一层玉米油，方便后期脱模。

步骤12/15

将水、砂糖和麦芽糖倒入锅中，小火慢慢熬制，期间要不时搅拌以防糊底，冒出粘稠的大泡泡。

步骤13/15

此时将沙琪玛条和蔓越莓一起倒入锅中，不停的翻炒，尽量让每一根沙琪玛条粘上糖浆。

步骤14/15

将混合好糖浆的沙琪玛条快速倒入模具中，盖上油纸，使劲按压，尽量让其压紧，保证平整。

步骤15/15

待定型后趁余温脱模，晾凉后切块就可以享用啦。