牛奶蒸馒头

面粉放入盆中

酵母用温水或者温牛奶化开

化好的酵母倒入面粉中，再一点点加入牛奶开始和面，直到不粘手和面盆为止

和好面后放在容器中密封在温暖处发酵，我在暖气旁边发了三个小时才到两倍大。夏天会快一些，用温水和面也会快一些

发酵好后面团重新再揉一次，排除里面的气，稍微有点硬实，弄成一个个剂子，每个都团成高高的球形

放进锅里再发酵15分钟，冷水上锅蒸15-20分钟，关火后不要开盖，再焖五分钟即可

筋道而且奶香味十足