元宵节包汤圆剩下约300克的芝麻馅,刚好这几天没有早餐吃,用芝麻馅来包包子,略下点心思,将普通的包子瞬间变的漂亮美,芝麻的浓香味,配上黄灿灿的南瓜泥,天然营养美味。
酵母和温水兑开。
南瓜泥和面粉混合。
将酵母水加入面粉里,和成光滑面团。
将和好的南瓜面团密封,醒面30分钟。
30分钟后取出面团擀成厚圆片,并用圆形模具压成圆片。
准备好280克左右的芝麻馅或豆沙馅。
取块小面片,抹上适量芝麻馅。
对接整齐,不用压紧边缘。
再将两端对接捏紧。
放入8寸大派盘里。
所有造型完毕。放温暖处盖紧做第二次发酵至两倍大。
上锅入适量水烧开,放入二发好的生面坯,用大火隔水蒸十五分钟关火。虚焖5分钟后再打开盖。
成品。
配上鸡蛋水果和牛奶,变成幸福早餐。
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