巧克力玛芬

步骤1/12

黑巧克力隔水融化；

步骤2/12

黑巧克力搅拌到顺滑状态，加入细砂糖，搅拌均匀；

步骤3/12

加入黄油，搅拌均匀至完全融化；

步骤4/12

分三次加入全蛋液，搅拌均匀后再加入下一次；

步骤5/12

分三次加入牛奶，搅拌均匀后再加入下一次；

步骤6/12

低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合；

步骤7/12

过筛到巧克力糊中，搅拌均匀；

步骤8/12

加入巧克力豆（需留一小部分面糊表面用）；

步骤9/12

搅拌均匀，不要过度搅拌，只要无干粉即可；

步骤10/12

面糊装入裱花袋中；

步骤11/12

挤入模具中；

步骤12/12

烤箱预热185度，放入模具，中下层，烤30分钟左右；