将草莓洗净后摘掉底部绿叶,拭干水分,放盐拌匀,放一小时。
把草莓放进锅里,开小火慢慢熬煮,并不停用铲子搅拌。
煮至起白沫的时候加入冰糖继续熬煮。
待到熬煮成浓稠的状态时,加入麦芽糖拌匀即可。
有些果酱产品很聪明,用不同水果混合制成果酱,可以弥补单一水果的不足,比如果胶太少
草莓的选购技巧看外观,太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买,个头大的草莓多是在种
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