琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,大概形状像琵琶,因此叫琵琶腿。用空气炸锅来做这款菜,少油又解馋,过年了,来款健康小美味。
准备食材
琵琶腿为了入味,切开几刀;烤料用水和开。
琵琶腿粘上烤料汁儿
全部腌一下,隔夜入味。
烤盘上铺上一层锡纸,码上腌好的琵琶腿,连同腌料一起放入。把烤盘放在空气炸锅的高烤架上。
设置温度205℃,时间35分钟。
其间可翻一下面。
琵琶腿的选购技巧新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压
琵琶腿的功效与作用鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸
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