馅饼做过很多次,但是总是不理想,饼皮总是感觉发硬,按照很多的方法琢磨研究效果都不好,所以索性就不做了。一次看到小吃摊上的馅饼烙的挺好,发现生坯入锅后有膨胀的效果,试想,何不加点酵母粉试一试?于是就有了这款美味馅饼的诞生。尝尝吧。
主辅料: 猪肉馅、洋葱,面粉
面粉加少许酵母粉,加水和成软软的面团,发酵2小时。
猪肉馅加盐、味精、蚝油搅拌均匀。
洋葱剁碎。
把剁碎的洋葱加入肉馅里。
搅拌均匀,备用。
手蘸点油,在盆中把面揉匀。
取一块面团,按扁,放入适量的馅料。
将其包严。
放入加热的电饼铛里。 ,
轻轻把它按扁、按圆。
烙制一面焦黄后,翻面再烙。
烙制到两面焦黄即可。
出锅装盘,即可上桌食用。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有