年夜饭之--酸甜肉片,其色泽艳丽,酸甜可口,寓意红红火火,祝愿大家在新的一年里家庭幸福,生活红红火火!
平时做这道菜都是凭感觉来下调料,为了亲们能够更好的学习这道菜,我把所有材料都称量了一下。
里脊肉切片,放入碗中,打入鸡蛋用手抓匀。
加入面粉用手抓匀备用。
锅中加入多一些的油,大火烧至8分热时,下入肉片中火炸至呈金黄色捞出。
复炸一遍,肉会更加酥脆。
炸好之后捞出。
锅中加入少许油,大火烧热,下入细砂糖和番茄酱中火翻炒至糖融化。
加入白醋炒匀。
倒入炸好的肉片快速翻炒均匀即可关火。
出锅装盘,上桌快快享用吧。
酸甜可口。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有