经常可以听到无肉不欢,我则是无骨不欢,
从小就爱啃骨头,小时候老妈烧大排,
我都是把骨头给扯下来,肉肉留给爸妈吃,
开始爸妈还认为我懂事,把最好的留给他们吃,
可他们哪知道我只是个爱啃骨头的丫头,
时间久了,爸妈才发现我只是吃了自己爱吃的,
直到现在,我依旧有这个癖好!
肋骨洗净,清水中浸泡半小时去除血水;
再次冲洗后,沥干后用厨房纸吸去水分;
蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、少许盐混合搅匀,蒜、姜和新鲜迷迭香切碎;
将肋骨倒入腌料中,加入蒜末、姜末和迷迭香,拌匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上,有时间可过夜;
腌好的肋骨放在铺好锡纸的烤盘里包起来;
烤箱预热200度,放入烤盘烤35分钟,打开锡纸再烤10分钟即可。
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