芽菜猪肉水煎包

步骤1/21

酵母溶于水中

步骤2/21

将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团

步骤3/21

发酵至两倍大，这是发酵好的面团

步骤4/21

芽菜很咸，需提前泡4小时以上，沥干水后备用

步骤5/21

肉馅加入酱油、蚝油、花椒粉、姜末、葱花和适量植物油

步骤6/21和匀后加入芽菜

步骤7/21

搅拌均匀，馅儿就拌好了

步骤8/21

发好的面，排气揉成团

步骤9/21

搓成长条

步骤10/21

揪成大小差不多的剂子

步骤11/21

按成饼

步骤12/21

擀成厚圆片

步骤13/21

包上馅儿

步骤14/21

捏成包子

步骤15/21

做好全部

步骤16/21

不粘锅里放适量油

步骤17/21

放入包好的包子

步骤18/21

5克面加适量水调成糊状

步骤19/21

包子煎至底面发黄（忘了照了），倒入调好的面糊，水需要没过包子三分之一

步骤20/21

盖上盖子，焖至面糊水拷干

步骤21/21

出锅了，还不错哈