民国美龄粥，南京大排档粥品，这款粥既有几乎不含脂肪的山药，又有豆浆的浓香，可谓是俘获爱美女性的一款营养美味食品。相传这款粥和宋美龄女士有关。
以食客命名的菜名这还真是稀少，此时影像中保养有加的女士优雅重现？还是思绪在六朝古都的街头穿梭？
请让眼前的这款美食告诉你，唯美食与你共品味，岁月与你共追忆。
（参考百度）山药增强免疫功能，延缓细胞衰老；含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，有减肥健美的作用。
准备所有食材.
黄豆挑去坏豆子，浸泡；米混合在一起淘好
水开，洒入米，文火煮。
豆浆机放入黄豆和纯净水，开启豆浆功能，做好豆浆备用。
山药蒸熟
去皮
把山药压碎成泥（不用太碎，小颗粒即可）
等粥煮至米粒开花，放入山药泥。
倒入豆浆继续煮（豆浆容易糊底和溢锅，千万注意）
起锅前放入冰糖
根据自己喜欢的粘稠度出锅
OK
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