盐焗鹰爪虾

步骤1/11

新鲜的海虾清洗干净。

步骤2/11

用牙签挑去虾线，去虾枪。

步骤3/11

放入生姜片、葱段和料酒。

步骤4/11

最后放少许花生油，腌制十分钟。

步骤5/11

砂锅里放入盐，盐的厚度大概1厘米。

步骤6/11

盐热后放入花椒粒。

步骤7/11

腌好的虾放入厨房纸上吸干水分。

步骤8/11

待花椒发出香味后将虾平铺在锅里。

步骤9/11

盖上锅盖，焖6分钟，虾变成红色即可出锅。

步骤10/11

摆盘。

步骤11/11

摆盘的时候可以抖一下盐。