鸡尾酒磅蛋糕

步骤1/9

黄油切小块，室温软化。

步骤2/9

磅蛋糕模具内用毛刷刷一层黄油（分量外）。同时预热烤箱180度，10分钟。

步骤3/9

软化的黄油中加糖粉（或细砂糖），用电动打蛋器打到体积膨胀，颜色变浅

步骤4/9

分几次加入搅匀的全蛋液，每次都用打蛋器打至完全融合，没有水油分离的情况，再加入下一次，直至完全搅匀

步骤5/9

加入过筛的低筋粉和泡打粉混合物，拌匀到没有干粉。有橙皮碎也可以加入一勺提香。

步骤6/9

倒入RIO鸡尾酒后，再用打蛋器打了一下，这样更均匀细腻，装入剪了大口的裱花袋中

步骤7/9

挤在磅蛋糕模具中，表面稍抹平

步骤8/9

入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤40分钟左右

步骤9/9

取出脱模晾凉即可