肉丝豆芽焖饼

步骤1/12

将猪肉切成肉丝。

步骤2/12

放入少许盐、 酱油、料酒、淀粉，抓拌均匀，静置10分钟。

步骤3/12

将胡萝卜洗净，去皮，切丝。

步骤4/12

将豆芽洗净，控去水。

步骤5/12

将韭菜清理干净，洗净后控水，切段。

步骤6/12

将饼切成丝。

步骤7/12

炒锅加热，倒入油，待油温升高后转中火，放入肉丝，炒至变色后盛出。

步骤8/12

炒锅中再放些油，待油温升高后放入五香粉、葱花，翻炒几下，放入豆芽、饼丝，翻炒。

步骤9/12

倒入少量开水，盖上锅盖，焖2分钟。

步骤10/12

放入胡萝卜和韭菜，翻炒。

步骤11/12

放入适量盐、酱油、蚝油，翻炒。

步骤12/12

放入香油，炒匀后盛出。