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香辣凤爪

因为都是自己做的家常菜，所以没讲究拍的美观，虽然我没有很讲究把图片拍的很美观，不过味道真是不错额，儿子说比在外面吃的鸡腿还要好吃，哈哈哈哈

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工艺炒

凤爪 500克、生抽 1匙、香葱 2根、大蒜 8颗、姜 1块、鸡精适量、剁椒 1个、青线椒适量、盐适量、孜然粉一点点、红线椒 1个

步骤1/3准备好凤爪，把所有凤爪用刀一开两半待用，锅里放水适量，没过凤爪就行，放一块桂皮，几片香叶一些盐一些生抽，一些酱油进水里和凤爪一起煮（煮几分钟后用筷子戳戳看，喜欢吃软糯点的就煮至筷子轻易戳穿凤爪），煮好后把凤爪捞起来沥干水，锅里的调料和水倒掉
步骤2/3锅加热，放油，再放姜蒜末，剁椒，青红椒圈，加一点点盐，翻炒至出香味，倒入凤爪，放酱油继续翻炒至完全上色，放生抽，鸡精，一点点孜然粉翻炒均匀即可关火
步骤3/3出锅前撒上香葱末ok