上回用早餐机做了一次汉堡,然后又练习了几次,有点心得了,如果想做得好看,顶部的面包胚就不能被压下去,而且放的夹料多,顶部根本压不下去,那就显得顶部加热板有点鸡肋。
这回意外发现一个好用的方法,可以做出上色好看,吃起来又香酥的蛋堡。
将汉堡胚横切开后,再将顶部和底层的面包横切开,得到两片薄薄的面包片。
然后先用第一层的组件,先打一颗鸡蛋,撒一点盐。等待鸡蛋表面凝固。
直接掀起上层的组件,把面包片放入底部组件,挤上沙拉酱。
放上火腿片,这个动作要迅速,只要快就不怕鸡蛋移位。
把组件放下来,鸡蛋表面放上生菜和紫甘蓝。可以再挤点沙拉酱。一边做还要一边拍照,真的顾不过来,老忘记放什么。
最后把另一个面包片放在顶层。
平平的正好可以使用顶部加热板压下来,只需要压2秒,就可以变成图中的颜色,我觉得这个颜色正好。
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