天气一天一天热起来了，各种各样的夏季小吃引诱着我们的胃，可是这种季节也是不卫生的东西泛滥的时候，所以要吃我们还是自己动手吧！
凉粉类是夏季最常吃的，今天给大家做一个荞麦面皮，又健康，更营养！
荞麦面粉、普通面粉、盐，放进容器
加水搅拌20分钟，面糊细腻
把面糊放入冰箱冷藏一晚，这个步骤是必须的。取出后放室温20分钟，一个平底盘，抹油
舀一勺面糊在盘里转匀
放蒸锅蒸至表面起泡泡就熟了
取出后放在冰水里或在水龙头下冲盘底
从一小口处揭下整张面皮
揭下的面皮
步骤9/12揭下的面皮放在盘里，表面抹少许油，如此反复做完所有面皮。切成条状
准备配料：芝麻酱、姜末、蒜末、葱末、尖椒粒，盐、糖、醋
黄瓜丝
搅拌均匀后装盘即可
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