南瓜豆包

步骤1/14

南瓜清洗干净，先去皮、去瓤，再改刀切块放破壁机杯中，加入清水

步骤2/14

破壁机接通电源，选择果蔬功能，按启动键

步骤3/14

2分钟左右南瓜泥制作完成

步骤4/14

打好的南瓜泥倒入和面盆中

步骤5/14

加入白砂糖、酵母、面粉揉成光滑的面团

步骤6/14

常温下发酵至2倍大小

步骤7/14

发酵好的面团排气完成后，平均分成12个小面团

步骤8/14

取其中一个面团，擀成小圆饼，放上适量蜜豆

步骤9/14

采用包包子的手法将蜜豆包入其中，滚圆，收口处朝下

步骤10/14

取4根洗干净的棉线，交叉摆放好

步骤11/14

将包好蜜豆的馒头放在交叉线中心

步骤12/14

提起所有的棉线，中心处打结

步骤13/14

按上述步骤依次做剩余的面团，做好后放蒸锅中

步骤14/14

常温下醒发10分钟左右，上蒸锅蒸15分钟左右出锅，出锅后拆掉棉线，把蔓越莓切成段，插入南瓜中心装饰成南瓜蒂