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桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香,西湖的莲藕则是藕中的极品,同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。
桂花蜜汁莲藕——生藕性寒,熟藕性温,具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用,是一种很好的滋补食物。糯米藕有养血,健脾,开胃的食疗效果,藕中又添加了具有补中益气,健脾养胃的糯米,用这两样宝贝做的美味,可以帮我们按摩饱餐过大鱼大肉的胃。
桂花蜜汁莲藕——安神补血暖胃美容,用红糖来煮性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

半杯清茶
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难度简单 口味甜味 工艺 时间2小时以上 厨具煮锅

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食材主料/辅料

莲藕 两节、 糯米 适量、 红糖 适量、 冰糖 适量、 桂花 适量

桂花蜜汁红糖藕的做法步骤

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